- Durante el 2021 se contrajo de manera significativa el consumo de porcino en México por el cierre de restaurantes, hoteles, escuelas.
La pandemia por Covid-19 afectó al mundo no sólo en temas de salud, sino que varios sectores económicos se han
visto afectados y “El sector de la porcicultura no fue ajeno a la pandemia, que todos nos encerramos en las casas, se detuvo la actividad económica, obviamente se cerraron hoteles, no pudimos viajar a las playas, los niños no iban a la escuela, entonces se contrajo la demanda de la carne de cerdo en un 8 por ciento en México”, señaló Guillermo Bernal Martínez, Key Product manager en MSD Salud Animal en México.
Añadió que dicho porcentaje es haciendo una comparación del 2020 al 2021, indicó que en MSD Salud Animal trabajan muy de cerca con los porcicultores especialmente de Jalisco, al ser el principal productor de cerdo en el país, por lo que se trabaja con un equipo de gerentes que ofrecen soluciones integrales a sus clientes para mejorar manejo, instalaciones, así como programas preventivos de vacunación.
Para este año, de acuerdo al experto, la expectativa de recuperación del sector y que exista un incremento en la demanda de carne de cerdo, al reactivarse las actividades económicas, “se habla de que en México va a crecer en la producción un 4.3 por ciento a nivel nacional”, puntualizó.
Bernal Martínez, agregó que los apoyan a tener un mejor control de enfermedades para que tengan mayor productividad, donde tanto en la región como a nivel mundial persiste una enfermedad llamado síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS, por sus siglas en inglés), seguida de una enfermedad que llegó de China en el 2014 que se llama diarrea epidémica porcina, la cual golpeo de una manera muy fuerte la porcicultura del centro del país, la cual hoy en día se ha controlado con vacunación.
Por último, hizo una invitación a todo el sector relacionado a la porcicultura que se acerque a la AMVECAJ, y a MSD Salud Animal.
El Congreso AMVECAJ, dio inició en 1994 con el doctor Héctor Quiles quien inició esta aventura, la cual ha tenido mucho éxito y que a causas de la pandemia por el covid-19 se tuvo que realizar de manera virtual, por lo que en este año se reiniciaron las actividades en un formato hibrido (presencial y virtual), para que quienes no pudieran acudir o están enfermos pudieran ser partícipes de las ponencias que se llevaron a cabo a lo largo de tres días.
La edición XXVIII del Congreso AMVECAJ, se llevó a cabo en el parque Bicentenario en el municipio de Tepatitlán de Morelos, Jalisco; evento organizado en conjunto con la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Cerdos de los Altos de Jalisco, presidido por Santiago Zúñiga Solís, quien comentó que antes de la pandemia acudían más de 2 mil personas, por lo que en esta ocasión por la situación epidemiológica se esperaban alrededor de mil 500 personas; este año se presentaron diversas conferencias sobre salud y bienestar animal, así como el tratamiento de enfermedades que atacan a los animales en la zona de los Altos de Jalisco.
